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Forum di .il Bello della Vita .it
« come te lo cucino io... »
22.08.19 alle ore 01:37:20

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   come te lo cucino io...
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   Autore  Topic: come te lo cucino io...  (letto 12773 volte)
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Re: come te lo cucino io...
« Rispondi #15 Data del Post: 22.08.03 alle ore 23:34:55 »
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22.08.03 alle ore 23:10:02, fiorderica ha scritto:
........lo so fradub....l'ho fatto...... ma è solo qualcosa di simile al buon pane caldo !
 
.......il mio pane ha sempre un gusto un po' forte di lievito, essì che seguo scrupolosamente le prescrizioni del ricettario !

 senti io lo uso da poco e ne sono abbastanza contento
 
forse le proporzioni dei ricettari non sono proprio giuste.
 
acqua =270 gr
olio di semi
o oliva  = 2 cucchiai
sale = due misurini piccoli (cucchiaini)
farina 00 =200 gr
farina 0...=300 gr
zucchero = 2 misurini (come il sale)
lievito di birra = 12,5 gr (stemperato nello zucchero)
 
cottura in totale =h 2,53 min
 
nota : l'acqua deve essere circa il 54% della farina
 
sappimi dire se la tua è molto differente.
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Re: come te lo cucino io...
« Rispondi #16 Data del Post: 22.08.03 alle ore 23:52:18 »
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.............è quasi uguale !
 il mio ricettario non dice però se devo usare lievito in polvere o in cubetti! ho usato l'uno e l'altro.....ma non sono completamente soddisfatta !
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Re: come te lo cucino io...
« Rispondi #17 Data del Post: 23.08.03 alle ore 00:02:59 »
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hai certamente un palato molto fine  
 
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Re: come te lo cucino io...
« Rispondi #18 Data del Post: 23.08.03 alle ore 10:03:34 »
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....bhooooo! non  so ............
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Re: come te lo cucino io...
« Rispondi #19 Data del Post: 27.08.03 alle ore 21:28:39 »
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A grande richiesta mi cimento anch'io nello scrivervi una ricetta molto semplice, ma, come tutti i fritti, darà soddisfazioni solo se state molto attenti alla fase della cottura...
 
PROSCIUTTO COTTO IMPANATO
 
Andate dal vostro salumiere di fiducia e fatevi tagliare una fetta di prosciutto cotto o arrosto grossa circa 1 cm.
Preparate l'impanatura, sbattendo 1 uovo e versando un po' di pane grattuggiato in un altro piatto.
Ora tagliate la fetta di prosciutto in 6 parti (in modo da formare dei rettangoli della stessa grandezza) e passate ogni fetta ottenuta prima nell'uovo, poi nel pane grattuggiato e ripetete nuovamente l'operazione.
Scaldate abbondante olio in una padella antiaderente e versate con cura le fette impanate.
Non appena si sono dorate (circa 2 minuti), giratele e fate dorare l'altra parte...
 
Servite caldo, magari, se volete abbondare, con vicino un po' di salsa rosa Smiley
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Re: come te lo cucino io...
« Rispondi #20 Data del Post: 27.08.03 alle ore 21:40:07 »
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buonizzima!!!!
però sono un po' pigra e non ho voglia di cucinarmela.... ci pensi tu Master?? Tongue
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Re: come te lo cucino io...
« Rispondi #21 Data del Post: 27.08.03 alle ore 21:42:55 »
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Ok!... Quando vuoi chiamami Tongue
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Re: come te lo cucino io...
« Rispondi #22 Data del Post: 27.08.03 alle ore 23:19:45 »
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E' una delizia dei sensi, davvero!!!Tongue
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Re: come te lo cucino io...
« Rispondi #23 Data del Post: 28.08.03 alle ore 10:03:57 »
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...........ehiiiiiiiii ma è un piatto libidinosoooooo !!!!!!!!!!!!!!
proverò a farlo di sicuro !!!!!! Grin Grin Grin Grin
Grazie
« Ultima modifica: 28.08.03 alle ore 10:15:25 by fradub » Loggato

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Re: come te lo cucino io...
« Rispondi #24 Data del Post: 28.08.03 alle ore 11:45:14 »
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specialità friulana.. frico
 
è come la ricetta di master.. ma al posto del pprosciutto ci vuole il formaggio...
 
buono!!
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Re: come te lo cucino io...
« Rispondi #25 Data del Post: 29.08.03 alle ore 10:17:12 »
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fiorderica  
 
ma non avevi promesso una ricetta per un dolce?
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Re: come te lo cucino io...
« Rispondi #26 Data del Post: 29.08.03 alle ore 11:40:04 »
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.........ti chiedo scusa, fradub ! presto lo farò........oggi non sono molto in forma.......
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Re: come te lo cucino io...
« Rispondi #27 Data del Post: 29.08.03 alle ore 15:31:37 »
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quando vuoi  e sarai in forma..
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Re: come te lo cucino io...
« Rispondi #28 Data del Post: 30.08.03 alle ore 10:49:33 »
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intanto vi do io una ricetta x un dolce buono buono.. fiorderica non ti arrabbiare...
 
profitterols alla francese
 
x 2
 
6 bignè vuoti ( se siete golosoni anche di più)
gelato alla panna quanto basta
latte
cioccolato in barretta o quello da sciogliere
 
non so bene le dosi.. vado ad occhio, ma èp una ricetta facile facile
 
si prende un pentolino si mette sul fuoco al minimo con un po' di lette e un po' di cioccolato... occhio a non esagerare con le dosi se no dopo dovete mettere il tutto in una tazza.
dopo di che si prendono i bignè, si aprono  ametà e li si riempe di gelato, si dispongono nei piatti e una volta che il cioccolato è sciolto e denso al punto giusto glielo si versa sopra... non esagerate!! il risultato lo lascio a voi......
 
baci
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Re: come te lo cucino io...
« Rispondi #29 Data del Post: 30.08.03 alle ore 11:05:59 »
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quì le kcalorie mi sa che sono fuori controllo ...
 
ma deve essere buonoooooo!
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